特價
 

低醣飲食指南

NT$380 NT$300

◆一步一腳印,我們將帶領你吃得健康又滿足!◆

【低醣飲食的五部曲】

STEP1拒絕白色恐怖,三白不碰–「白糖」、「白米」、「白麵粉」;STEP2準備妥當的好油廚房,瓶瓶罐罐的好油,勝過週年慶化妝品趕場!STEP3吃食順序吃肉配菜少澱粉,菜肉是飯,澱粉是菜之概念;STEP4重視營養密度,礦物質+維生素+植化素=高營養密度之觀念;STEP5學習排毒善用排毒水+低醣綠汁作清潔劑!遵循五部曲,您也可以成為酮學!

8 件庫存

貨號: 9789579065184 分類: 標籤:
 

描述

書名:低醣飲食指南-30加油讚實作計劃

作者:鄭慶雯等28人共同著作

書系名稱:加油讚01

ISBN978-957-9065-18-4

出版日期:108424

版別:一版一刷

尺寸:17×23公分(18)

定價:380

裝訂方式:平裝

 

內容介紹:

◆從擇食、低醣、無麩質角度,切入飲食◆

《低醣飲食指南 – 30 加油讚實作計劃》是一本從擇食低醣無麩質角度切入飲食,分享讀者們如何開始低醣飲食、怎麼選擇、怎麼吃、怎麼補充自身所欠缺的營養。” 藥非萬能,藥食同源 “,『擇食』對於低醣飲食是一個很重要的知識,從選擇【三白SAY NO】開始!

 

◆有別於「生酮」對碳水的嚴格規定◆

「低醣飲食」相對的循序漸進到拉長戰線而達陣,由此可讓讀者們了解其實低醣飲食的門檻是相對較安全的,請相信自己的身體是可被訓練的!你也能以【低醣飲食】來輕鬆對付[血糖]這個敵人!

 

/ 推薦人 / – 林松洲

【現今最新低醣觀念的減醣書,帶你走入新世界!】

這兩年來,低醣飲食甚至生酮飲食之所以這麼受歡迎,就是因為它對於短期的減脂效果是可期待的,卻也倍受爭議,但以低醣飲食的執行度較高,適用族群範圍也較廣。透過本書讀者可以輕鬆的準備全食物,輕鬆的品嚐到食物的真原味!

 

/ 推薦人 / – 張世鈺

【透過好的飲食計畫,採購對的食材,造就了身心靈的健康】

透過好的飲食計畫,採購對的食材,造就了身心靈的健康,也提升了農業生產系統對於環境友善的比例,這是普世價值,這樣的生活風格,值得我邀請你們一起努力!

 

/ 推薦人 / – 盧永欣

【人以食為本】

我一直是以『回復人體自身的平衡狀態』為信念在行醫,剛好在筆者的身體發出重大警訊時,不僅以專業提供中醫方面的協助,同時也討論許多人沒有注意到的食物方面的問題。

 

/ 推薦人 / – 王鈺翔

【減少醣類攝取的三大好處】

減少醣類攝取有三大好處,(1)減脂、(2)控制血糖、(3)減少體內自由基生成,想知道如何減少醣類攝取嗎?運用這本現今最新低醣觀念的減醣書帶你走入新世界!

 

/ 推薦人 / – 葉佐駿

【藉由自己身體引導,傾聽身體的聲音】

藉由自己身體引導,傾聽身體的聲音,讓數十載錯誤飲食釀成的結果,重新回到健康的軌道上,現在拿起這本書就是一個契機,用新的飲食重新打造新的健康人生吧!

 

/ 序文 / 鄭慶雯

【我就是個低醣實踐者,這條路我走了5 年。】

低醣飲食是我的5年實踐歷程,當時生了場大病身心交瘁虛弱不已,因醫師一段話,「生病找醫生,飲食靠自己,藥食同源,自己料理。」,於是就啟動了我一步一腳印的【低醣飲食】之路。

 

作者介紹:

鄭慶雯,「30加油讚~低醣飲食計畫」版主

由鄭慶雯版主,領銜帶領28位酮學的實際經驗分享,

王美玉、王淑玲、朱履月、吳佳羚、吳佳穎、吳典蓁、宋筱瑄、林玉凡、

林秀霞、林佳靜、林玫珊、林淑芬、林靜儀、凌鈺惠、高端璣、郭芳如、

曾雅琪、曾瑞貞、童芬婷、黃忠翠、黃郁婷、黃雅停、黃鳳珠、楊桂芳、

潘雅芬、鍾佳吟、羅金梅、Josie Chen (依筆畫順序)

 

「低醣生酮~加油讚」FB 社團歷經了半年多的籌備,前後參與「低醣飲食指南 – 30 加油讚實作計劃」的人數多達300 多位,從實際完成計劃的200 多位酮學中,共邀了有30多位酮學來編撰本書。

 

我們期盼以正確的飲食思維,搭配本土食材,根據季節的轉換更替食物,並揚棄翻譯書、抄襲外國書等取巧行為,讓往後參與人員能夠很簡單並且明瞭食物的特性,而採購到所需要的食材,不再望食譜而卻步。

 

目錄:

前言

推薦序 – 林松洲

推薦序 – 張世鈺

推薦序 – 盧永欣

推薦序 – 王鈺翔

推薦序 – 葉佐駿

序文 – 鄭慶雯

 

◇CHAPTER 1 低醣飲食◇

  1. 低醣飲食的宗旨,擇食 CHOICE
  2. 低醣飲食定義 DEFINITION
  3. 如何開始你的低醣飲食? HOW ?
  4. 為何要低醣飲食? WHY ?

 

◇CHAPTER 2 低醣飲食五部曲◇

第一部– 拒絕白色恐怖

第二部– 準備妥當的好油廚房

第三部– 吃食順序

第四部– 重視營養密度

第五部– 學習排毒

 

◇CHAPTER 3 準備進入3 0 加油讚實作計劃◇

FIRST -了解「30 日週期計劃」

SECOND -低醣飲食怎麼吃?怎麼做?

  1. 油飽早餐
  2. 餐盤的標準指標

*你必須知道 – 大骨湯、膠原凍

  1. 料理食材準則
  2. 油脂運用
  3. 水炒菜作法
  4. 必備+必備+必備的營養補充品

THIRD -必備飲品製作

 

◇CHAPTER 4  S T A R T!3 0 加油讚實作計劃◇

第一階段【低醣餐盤】→ 為期3 日

第二階段【168 減食】→ 為期7 日

排毒

第三階段【斷醣餐盤】→ 為期7 日

斷食階段

復食階段

 

◇CHAPTER 5  I M P O R T A N T鄭姐愛叮嚀!◇

a 水份 Water ?

b 敲膽經 Knocking

c 生理期 Menstrual period

d 礦物質的重要性 Mineral

e 禁麵粉 Flour stop

 

◇CHAPTER 6 天天一餐盤,健康好味道◇

牛肉彩椒菠菜白蘿蔔、雞腿蘆筍雪菇湯

雞絲玉米筍木耳山藥湯、柳葉鮪魚白菜海帶湯

五色沙拉盤佐花椰大骨、凡凡漢堡排A 菜筍薑絲

薑炒五花肉木耳蛋花湯、麻油雞腿雙花椰

羅宋湯佐煎魚水蓮娃娃菜、樹番茄舞石斑三燴三絲牡蠣蛋

三鮮雙椰佐豆苗雙菇蒜茄蛋、紅麴五花肉菠菜豬肝玉米筍水蓮

滷腿庫肉佐紫山藥五蔬拌櫛瓜、五花肉天貝山蘇龍鬚蛋蛋湯

鯖魚雙蔬糯米椒山藥湯、樹番茄鯖魚黑綠吻仔魚湯

香魚薯末菜菜湯、蛋黃蒸肉蘆筍蝦紅鳳菜木耳湯

鯛魚茶香菠菜蘿蔔湯、花椰木耳脆皮鹹豬肉佐芥藍

雞腿排併四色青蔬佐地瓜、鮭魚排油煎蛋水炒小油菜

馬鈴薯三杯透抽蘆筍搭水波蛋、魚下巴佐青江菜肉丸湯

鴻喜菇花椰油菜三杯雞腿南瓜、鴨胸佐花椰蛋包羽衣大骨湯

薑黃椰奶雞腿佐青蔬吻仔魚湯、斷醣火鍋

蘑菇蛋佐肉捲蘆筍菠菜鹹菜湯、腰子牛小排白菜蒜頭雞湯

莓果山藥水波蛋杏鮑菇、蔥燒魚佐菠菜羊奶酪蛋捲丸子湯

山藥地瓜球雙色肉捲佐秋刀魚油菜花、吻蛋佐鮮蝦花枝韭菜堅果

天貝肉捲櫛瓜杏鮑菇山藥湯、蛋包豬排炒小松菜拌花椰肉燥

化骨秋刀佐枸杞葉海帶南瓜、偽炒飯佐芙蓉湯

天涼好個秋佐叉翅菠菜、彩蔬莧小魚養眼湯

豆包義式雙菇佐蒜苗豬腳菠菜、鮪魚水炒白綠白菜菜肉丸

 

◇CHAPTER 7 與家人共享的美味◇

紹興燉補蘑菇蘆筍花椰菜偽飯、夏威夷風味牛肋排全餐

綠咖哩綜合時蔬大餐

結頭燉菜豬肝鯖魚蔬菜蛋

紅藜辣番茄牛腩櫻花蝦

化皮燒肉搭五色蔬菜佐起司蛋大骨湯

薑黃豬排五彩彩椒南瓜濃湯

豬寶盒高麗菜木耳小魚兒

 

◇CHAPTER 8 低醣小料理◇

自製醬油膏

自製番茄醬

XO 醬烘蛋

苦茶油炒子排

紅麴子排

糯米椒豆皮筍

義式燻香肋排

無糖白蔭油滷去骨豬腳

味噌豬排

豬油渣天貝沙拉

滷豬皮

天貝炒蔬菜

番茄肉丸湯

青江菜佐豬肝

塔香破布丁豆皮

羽衣甘藍蔬菜肉排

藕皮水晶餃

梅甘扣肉蒸優澱

涼拌小菜

花開了

茶油雞胸佐膠片

 

◇CHAPTER 9 如何吃出甜甜的滋味◇

椰漿奶凍

四色團圓之花好月圓

無麩質米蛋糕

低醣黑芝麻蛋糕

低醣堅果餅乾

草莓乳酪盒

藕圓珍珠椰奶

豆腐腦佐黑芝麻醬

 

◇CHAPTER 10  3 0 加油讚實作計劃 你問我答!◇

Q&A 目錄

  1. 飲食
  2. 常見問題
  3. 胃不爽
  4. 婦科
  5. 皮膚

F. 病症統整