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入門必學果凍花

NT$350 NT$277

◆集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵,讓初學者也能輕鬆上手!◆

想要製做出心目中的果凍花嗎?

那你需要先擁有一顆知足常樂的心

怎麼能做出漂亮的果凍花呢?

我們會建議你先「放下一些石頭,心會更舒坦」

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貨號: 9789869659093 分類: 標籤:
 

描述

書名:入門必學果凍花

作者:卞柔勻

書系名稱:癮食文化07

ISBN978-986-96590-9-3

出版日期:107926

版別:一版一刷

尺寸:19×26公分(16)

定價:350

裝訂方式:平裝

 

內容介紹:

◆本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵,讓初學者也能輕鬆上手!由淺到深,循序漸進的帶領讀者踏入果凍花充滿驚奇的世界!

 

◆果凍花是一種老幼皆可簡單上手的手作甜點,不但能刺激腦力激盪更是能預防老年癡呆,在家中製作果凍花還能增進家人間的情感,學習中帶給生活中不一樣的體驗!

 

◆在這快速進展的時代中,我們往往不能確定食物中的添加物有哪些,既然如此擔心何不自己動手製作呢?講究天然食材的果凍花,是最安心的甜品!

 

/ 序文 /

【生活越簡單越幸福,想法越單純越快樂】

自從接觸果凍,我逐漸從這其中,找回曾經的笑容,也慢慢找到我要的是什麼生活;這才讓我發現原來我要的很簡單,就是可以做自己喜歡的事情。我熱愛服務、做果凍花、喜歡看見別人露出的笑容;這些就是支持我繼續做下去的動力。

 

【擁有一顆知足常樂的心】

過去的我,一直以來都認為金錢的物質欲望,能滿足自己對於生活空洞的空虛感,以為錢能讓自己找到快樂;所以我只會拼命的賺錢,然後吃喝玩樂的享受花錢;可是日子久了,我依然感受的到內心的空虛感,還是感受不到真正的快樂。原來,金錢不是能讓我尋找快樂的東西。

 

【顏色是作品的靈魂】

「顏色是作品的靈魂」,這句話是我的老師告訴我的,也是這一句話,點醒我對於生活的熱忱,讓我覺得我要活得更精彩更有靈魂,就像是每一道果凍花一樣美麗。

 

作者介紹:

開朗樂觀的果凍花老師 – 卞柔勻

擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師,她對果凍的熱忱,使她的生命中增添了許多不一樣的色彩!記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢出美麗的花朵。在製作果凍花的當下,老師用她的行動一針一針的付出,對於投入教學中的柔勻老師而言,這些付出和教導學生是無比的快樂,當學生做出心目中的花朵時展現的笑容,就是給柔勻老師最大的回饋!

 

〈現任〉

柔勻企業社-創辦人

優果企業有限公司-負責人

柔勻國際藝術果凍教育中心-藝術果凍教學及培訓

〈證照〉

烘焙食品麵包蛋糕-丙級

〈經歷〉

黎明技術學院-社團指導老師

澳洲老師THOM Bui果雕與果凍-台灣評審助理

伊利亞ViVispa海欣公司-美容師、美甲師

越南烘焙教室公司

藝術果凍評審

 

目錄:

推薦序 – 杜佳穎 老師

推薦序 – THÔM BÙI 老師

作者序

 

◇PART-1. 器具篇◇

針筒、針頭、雕刀、模具

花針總表

◇PART-2. 材料篇◇

果凍基底

顏料調色-市售

顏料調色-自製

◇PART-3. 果凍基底篇◇

透明果凍底

顏色果凍底

調色盤

封底水果底

◇PART-4. 驚艷眾人的夢幻果凍花◇

球球花

小菊花

小花朵

水仙花

菊花

翠菊

萬壽菊

向日葵

粉牡丹

橘牡丹

葉牡丹

高麗菜

玫瑰

大理花

蓮花

銀蓮花

星星花

康乃馨、薔薇

櫻花、聖誕紅