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上優文化《抗癌的食癒力:小分子褐藻醣膠》張慧敏著

NT$300 NT$237

◆褐藻醣膠能啟動癌細胞凋亡機制!◆

【低醣飲食的五部曲】

人類直接或間接仰賴海洋為生,除了海中蛤類、蝦、蟹和魚類等提供所需食物外,藻類也提供許多豐富營養元素。長期食用藻類,可遠離營養不均造成的疾病。褐藻中萃取出的褐藻醣膠,更是癌症的補助食品。由於各種藻類所含營養成分略有不同,若能平均攝取,則能相互作用產生最大的保健成效。

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貨號: 9789869492911 分類: 標籤:
 

描述

書名:抗癌的食癒力:小分子褐藻醣膠

作者:張慧敏

書系名稱:康健指南01

ISBN:978-986-94929-1-1

出版日期:2017年7月10日

版別:一版一刷

尺寸:17×23公分(18開)

定價:300元

裝訂方式:平裝

 

內容介紹:

◆專家們熱烈討論的保健食物之一就是藻類◆

最近引起專家們熱烈討論的保健食物之一就是藻類,從褐藻中萃取出的褐藻醣膠擁有阻斷癌細胞血管增生,令癌細胞凋零,以及運用平衡免疫力消滅癌細胞的功效。利用海藻資源,作為養生、保健、預防疾病已是二十一世紀生物科技的新星。

◆對抗癌症、預防衰老、營養支持◆

近期褐藻內之「藻褐素」也是慢性病問題改善熱門探討主題,台灣各研究團隊投入「高穩定藻褐素」研究,證實可調節血糖、改善腎臟病、抑制脂肪異常代謝,甚至合併「台灣小分子褐藻醣膠」使用後,其功能可大幅提升,可做為未來臨床上各種慢性病之輔助治療使用。

◆重視健康保健◆

期望這本《抗癌的食癒力:小分子褐藻醣膠》新著,能適合對重視健康保健之讀者們的閱讀需要。並對於從事保健工作的專業人士們給予更新境界的健康書藉,希望大家閱讀之後,能分享到真正健康的成果。更希望讀者在閱讀完這本書後,會有意想不到的收獲,同時更希望能將正確的健康觀念,與親友們分享,期許更多人能獲得健康與幸福。

 

作者介紹:

張慧敏 老師

/ 學經歷 /

輔仁大學食品營養系畢業

美國加州大學食品系碩士

美國營養教育協會會員

美國營養師協會註冊營養師

美國維康食療保健中心主任

美國紐約市立華埠健康中心特約營養師

美國亞洲營養公司顧問

美國史隆凱特林癌症中心

(Sloan Kettering Institute of Cancer Research)

及美國聖路易大學分子生物學研究員

美國及台灣各地食療保健講習會講師

超過三十餘本保健叢書作家

臺灣省級太極拳教練及省級太極拳裁判

2006 年、2008 年、2009 年世界盃太極拳錦標賽獲獎選手

 

目錄:

推薦序一:海洋生物資源成為天然藥用研發的新方向-許先業教授

推薦序二:海洋營養的先鋒,臨床治療的輔助食品-柯萬盛主任

致謝

前言

 

◇第一篇 海水篇◇

第01章、海洋是生命之母

第02章、從進化論演繹生命起源

第03章、海洋中的礦物質是構成生命的原料

第04章、人類體液與海水相似

第05章、海水中所含的主要化學元素

第06章、稀釋的海水是最佳的運動飲料

第07章、海水稀釋後就是最好的點滴液

第08章、海水具有生育光能

第09章、鹽滷含有促進生理機能的礦物質

◇第二篇 海中植物篇◇

第10章、海洋浮游植物是多數海洋生物的食物

第11章、藻類的定義和分類

*藻類定義

*藻類分類

第12章、海中藻類富含各類營養素

*綠藻的歸類與營養價值

*紅藻的歸類與營養價值

*螺旋藻的歸類與營養價值

*隱甲藻的歸類與營養價值

*束絲藻的歸類與營養價值

*褐藻的歸類與營養價值

第13章、常見的食用海產藻類

*珊瑚草有「海底燕窩」的美譽

*海茸屬於世界限制性的開採資源

*石花菜是俗稱的「寒天、天草」

*海蘊有「海髮菜」之稱

*海帶有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱

*裙帶菜是大自然賜予人類的珍貴食品

◇第三篇 海中動物篇◇

第14章、海中珍貴的食用動物

*海參為「大海之珍」或「海人參」

*烏魚子有「烏金」的稱號

*魚翅為中國傳統的名貴食品

*鮑魚譽為「餐桌上的軟黃金」

*龍蝦為蝦中之最

*海鰻、鱸鰻為高貴養生補品

*七星斑在喜事宴會最受歡迎

*海紅鯛為改良的鯛魚類新品種

*海蜇食用早見於唐代

*牡蠣為「海中牛乳」

*蝦貝類軟體動物是名貴菜餚

第15章、海水魚與淡水魚的比較

*海水魚和淡水魚的營養價值

*深海魚汞污染問題

*深海魚的安全食用量

第16章、十種抗癌海鮮

第17章、海鮮與過敏

◇第四篇 來自大海的營養支持◇

第18章、海洋生物提供最佳蛋白質與氨基酸

第19章、海藻中含有一種特殊的親醣蛋白

第20章、褐藻類特有的色素──藻褐素

第21章、海藻和蝦蟹含有多醣體

第22章、岩藻醣是褐藻中最珍貴的單醣

第23章、海生動植物富含不飽和脂肪酸

第24章、海洋生物中富含膠原蛋白

第25章、甲殼素為蝦蟹及昆蟲等甲殼的重要成分

第26章、蝦紅素廣泛存在於魚蝦蟹類及海藻類中

第27章、鯊魚軟骨的迷思

第28章、藻類豐富的膳食纖維有助多項生理功能

◇第五篇 珍貴的大海特殊營養素──褐藻醣膠◇

第29章、來自大海的超級食物——褐藻醣膠

第30章、褐藻醣膠的主要萃取方法

第31章、褐藻醣膠與替代醫療

第32章、褐藻醣膠具有滅絕癌細胞的神奇威力

第33章、褐藻醣膠的抗癌機制

  1. 臨床證實褐藻醣膠具有5種抗癌作用
  2. 細胞凋亡的生理現象
  3. 褐藻醣膠能啟動癌細胞凋亡機制
  4. 血管新生的生理現象
  5. 褐藻醣膠能抑制癌細胞的血管新生
  6. 褐藻醣膠能平衡免疫機制

第34章、褐藻醣膠與親醣蛋白有相輔的制癌功能

第35章、褐藻醣膠能減輕化療的反應

第36章、褐藻醣膠能抑制幽門桿菌保護腸胃

第37章、褐藻醣膠能抑制發炎反應

第38章、褐藻醣膠與術後沾黏

第39章、褐藻醣膠的藥用價值與功效

第40章、褐藻醣膠有助於降低體脂肪

第41章、褐藻醣膠啟動體內的癒療幹細胞

第42章、褐藻醣膠應用篇

*選取及食用褐藻醣膠應注意的事項

*各專業學者對於褐藻醣膠的研究與推動

◇第六篇 生命之母──海洋之於疾病◇

第43章、健康的真正標準

第44章、藥物無法取代免疫系統的功能

第45章、利用海洋生物防治文明病

*風濕症和關節炎

*高膽固醇、高血脂

*糖尿病

*高血壓及腦中風

*衰老

*胃潰瘍或十二指腸潰瘍

*發炎

*愛滋HIV和流感

第46章、遠離癌症的重要觀點

*癌細胞和正常細胞的差異性

*遠離癌症的5大觀點

*癌症免疫療法

*褐藻醣膠與癌症的免疫治療

*利用褐藻醣膠達到抗癌、制癌效果

◇第七篇 美容保養來自大海◇

第47章、海洋生物是美麗的來源

第48章、化妝品的研發觸角伸向神秘的大海

第49章、珍珠與珍珠粉

第50章、褐藻醣膠與美容保養

◇第八篇 來自海洋的叮嚀◇

第51章、營養不是越多越貴越好

第52章、海藻是海洋蔬菜也是保健藥草

第53章、海洋藍金

第54章、海洋藥物資源

第55章、衛生署許可之藻類天然色素

第56章、海藻與藥物的合併用法