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經典不敗的雞尾酒入門

NT$280 NT$221

收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項!

大步走入那絢麗奪目的世界。

一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。

釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起,傳遞雞尾酒快樂指南,為你細分每一種酒的原料、製造方法。

已售完

已售完

貨號: 9789869668552 分類: 標籤:
 

描述

書名:經典不敗的雞尾酒入門

作者:盧志芬、范之壎

書系名稱:餐飲生活1

ISBN:9789869668552

出版日期:2019/08/20

版別:二版一刷

尺寸:19*26(16K)

頁數:112頁

定價:280元

裝訂方式:平裝

 

內容介紹:

收錄眾多雞尾酒中「最基礎」也「最經典」的品項,

大步走入那絢麗奪目的世界,

一點點基礎知識 + 一點點創意 = 無限美好的風味。

釀造酒、蒸餾酒、再製酒……從飲料的概念說起,傳遞雞尾酒快樂指南,為你細分每一種酒的原料、製造方法。

 

眼前的葡萄酒,曾經歷怎樣的時光?

1982年的波爾多被譽為「最偉大的年份」,充足的陽光、完美的溫濕度,葡萄的質量達到一個不可思議的完美狀態,從而成就了82年拉菲(Chateau Lafite Rothschild)這樣的世紀酒款。

天時、地利、人和,三者齊聚方能造就盛事。

 

知曉來龍去脈,引人無限神往

時光飛逝,雖然多年前那雙採摘葡萄的手,揮灑在土地的汗水已不可聞。但現在,當我們說出「給我82年的拉菲」時,是微笑期盼,盼著透過這瓶酒,穿越時光的洪流,感受那一年的雨露風光。

 

長久以來「調酒」深受人們的歡迎,

酸、甜、苦、辣,百變風味,它就是這樣不被拘束的飲品。

雞尾酒是簡單、愉悅,且與人共享的。聚會時是快樂的調劑;閒暇時是小酌的首選,既好喝又好玩,一杯就足以改變生活的情趣。你可以挑其中一頁,也可以盲選,拿起酒杯,走入雞尾酒的世界,創造專屬自己獨一無二的雞尾酒,無論是親朋好友來訪,或是周末放鬆小酌、燭光晚餐,各種場合都能派上用場,讓自己有一個充滿雅趣的技能製造生活歡樂吧!

 

作者介紹:

盧志芬

光復中學 餐飲科科主任

東南科技大學 餐飲系系主任

 

范之壎  

大專盃調酒比賽雙人組冠軍

台北市調酒協會理事

台北市開平高中學生餐廳經理

新北市智光商工餐飲管理科科主任

實踐大學推廣教育班講師