書名：西餐料理一把罩（三版）

作者：周景堯

書系名稱：幸福餐桌02

ISBN：978-986-6788-86-4

出版日期：2009/09/15

版別：三版一刷

尺寸：19×26公分

頁數：128頁

定價：320元

裝訂方式：平裝

內容介紹：

中西方飲食最大的差異在於，中華美食不外乎大火快炒，或是文火慢燉；而西方飲食則講求新速實簡，為了讓西式餐飲可以融入國人生活，筆者以簡單材料與詳細製作方法，變化出15套餐點，可任意組合搭配，千變萬化的西式美味，讓您在家宴客也不傷神。

作者介紹：

周景堯 Andy Chou

現職：

經國管理暨健康學院–助理教授 (技術) 兼系主任

學歷：

加拿大喬治布朗學院-廚藝管理科系畢業、George Brown College, Toronto, Canada-Culinary Management

經歷：

1.台北遠東國際大飯店 西（冷）廚主廚

2.台北國際希爾頓大飯店 副主廚

3.國立師範大學 兼任技術教師授課西餐烹調

4.台北實踐大學 教育推廣中心西餐烹調教師、兼任技術教師授課法國料理

5.桃園縣育達高級中學 餐飲科 西餐主廚、專任教師

6.中國海事專科學校–兼任技術教師

評審委員/顧問：

1.2008台北國際牛肉麵節競賽 國際組/傳統組評審委員

2.中廣寶島網四神湯節目 西餐指導顧問

3.中天冰冰好料裡 專業老饕

4.台北市政府教育局–妙廚盃烹飪比賽評審委員

5.行政院勞工委員會–西餐烹調技術士監評委員

6.民視決戰總舖師節目–廚藝指導顧問