書名：毛小孩的寵物烘焙聖經：毛孩點心的溫度與愛意

作者：許燕斌、林威宜、葉雅琦、蔡雨婷、賴韋志

書系名稱：寵物美食01

ISBN：978-626-99639-0-4

出版日期：2025年7月15日

版別：一版一刷

尺寸：19x26公分

定價：699元

裝訂方式：平裝

內容概述：

愛的語言新詮釋，將烘焙昇華為與毛孩心靈交流的藝術，每一口點心都承載著滿滿的愛意與溫暖。五位專家聯手打造，匯集跨領域專業團隊的智慧結晶，營養學為基礎，結合烘焙技術，讓每道點心既美味又健康安全。

在這個快節奏的資訊爆發時代，我們總是在尋找能與毛小孩有更深層連結的方式。也許你曾經望著琳瑯滿目的零食，不安問著：「這些適合我的毛寶貝吃嗎？」

內容介紹：

不只是食譜，更是愛的哲學

把日常飲食轉化為跨物種的溝通藝術，深化人寵之間的珍貴情感，讓烘焙成為表達愛意的方式，從基礎理論深入淺出的犬貓營養學詳解，讓您了解毛孩的營養需求，打造出新手也能簡單上手的烘焙流程，也進階增添節慶感十足的點心，循序漸進的教學指南，融合中西不同的精髓，讓範圍涵蓋麵包工藝、創意餅乾、午茶點心、中式糕點、歐風甜點等豐富選擇，一起讓毛小孩品嚐主人最甜蜜的溫暖。

當烘焙遇見愛，讓每一口都是溫暖的擁抱

我們常常被各種寵物食品的廣告所迷惑，卻忘了最簡單也最重要的道理：最好的食物，往往來自最用心的製作。書中教會我們如何將知識轉化為實際的關懷行動。當你了解了毛孩真正的營養需求，當你掌握了安全的食材選擇原則，你會發現，為毛孩烘焙不再是一件困難的事，而是一種自然而然的愛的表達。

🐾五位跨領域專家聯手打造

🐾匯集營養學、烘焙技術與寵物照護智慧

🐾讓每道點心既美味又健康安全

📚從基礎理論到實作的犬貓營養學詳解

📚新手也能簡單上手的烘焙流程設計

📚循序漸進的教學指南，零基礎也不怕

🍪麵包工藝 - 鬆軟香醇的日常主食

🍪創意餅乾 - 造型可愛的互動零食

🍪午茶點心 - 優雅精緻的下午茶時光

🍪中式糕點 - 傳統風味的東方美學

🍪歐風甜點 - 浪漫溫馨的西式風情

💝告別市售零食的不安全疑慮

💝擺脫「這個能給毛孩吃嗎？」的困擾

💝將知識轉化為實際的關懷行動

◆作者序 - 許燕斌

【讓甜點櫃的魔法，溫暖每個有毛孩的日常】

當烘焙室的麵粉香氣與毛孩的雀躍腳步聲相遇，一場跨越物種的美味革命就此展開。我們用四年多時光將烘焙魂揉進寵物食譜，以米其林級的嚴謹為毛孩設計出五大星級品系：麵包工藝、創意餅乾、歐風甜點、午茶時光、中式糕點。

每道點心都是營養師與烘焙師的千次對話結晶

「這不是轉型，是烘焙之心的溫柔延伸。」從世界麵包冠軍到毛孩點心研發者，我始終相信：真正的美味應該跨越餐桌的界限。當您翻開這本食譜，將看見烘焙紙上跳動的科學數據，更會讀懂那些藏在溫度曲線裡的毛絨絮語。

邀請您繫上訂製圍裙，讓料理檯成為與毛孩對話的橋樑。每一次揉捏的力度，都是對生命的鄭重承諾；每道出爐的香氣，都在訴說「你是我最重要的家人」。

特別感謝游雨在資料的搜尋拍攝期間協助購買所有寵物點心的食材訂購模具等等，也感謝柔安、秋利還有婉婷，辛苦大家這次特地撥空到現場協助食材分類秤重，有你們真好。

◆作者序 - 林威宜

【威宜老師的餅乾煉金術】

寵物烘焙傳奇三十年溫柔革命，從寵物美容的剪刀線條，到烘焙模具的營養幾何，指尖溫度淬煉「看得見的愛意形狀」。

明星產品系：基礎護理｜螺旋藻潔齒棒；醫食同源、漢方低溫烘焙；情緒療癒｜木天蓼星空的創業餅乾；以餅乾重建信任：「曲奇直徑對應犬齒弧度，脆片厚度映射貓舌乳突，表面線條藏著誘導飲水的流體力學。」

◆作者序 - 葉雅琦

【烤箱裡的不是點心，是我們對彼此的體溫】

我是葉雅琦，一位在人與毛孩之間，用甜點記錄情感的烘焙老師。

我的烤箱裡，有孩子做給奶奶的手工餅乾，也有狗狗聞到就乖乖坐下的羊奶布丁；有貓咪舔一口就呼嚕的雞肝派，也有人類慶生的戚風蛋糕，上頭寫著每一個被愛的名字。我喜歡這樣的甜點——不是為了節日、不是為了裝飾，是為了說一句「你在我心裡很重要」。

◆作者序 - 蔡雨婷

【走進這片毛孩的甜點森林】

我是蔡雨婷，一個因為太愛毛小孩，決定走進寵物甜點世界的女孩。平時專門製作寵物蛋糕與點心，堅持用最天然的食材，為每一位毛孩子打造專屬的幸福滋味。

我相信，寵物就像家人一樣，值得被溫柔以待。所以我的宗旨是：在健康、平安、快樂的前提下，讓毛孩們也能享受美味的寵物食品。

每一塊蛋糕、每一顆點心，都是我親手製作、用心包裹的愛，希望能讓你和你最愛的毛孩，都感受到那份療癒與溫暖。

這裡不是只是寵物點心，更是夢想與愛的延伸小宇宙，歡迎你一起走進這片毛孩的甜點森林。

◆作者序 - 賴韋志

【給毛孩最甜蜜的每一刻】

我是賴韋志，一個把家鄉傳統中式飲食融入給毛孩寶貝吃的烘焙頑童。

從傳統烘焙店學徒到國際甜點競賽評審，三十年奶油/麵粉/滿佈的雙手，如今也專注雕琢寵物版迷你點心。常年看見愛犬對著我們口中的點心渴望的表現，只能吃著乾糧落寞眼神，才驚覺我們虧欠毛孩的，是一份相同對待的溫柔。

「而真正的傳承不是複製，而是轉譯。」

賴韋志 為毛寶貝用心每一天，這食譜不只是教學，是深情～讓我們用溫柔智慧，給毛孩最甜蜜的每一刻。

◆推薦序 - 曾鴻章 獸醫師

/ 經歷 /

嘉義大學獸醫校友會榮譽理事長

現任太僕連鎖動物醫院資深獸醫師及執行長

現任展望急診後送動物醫院院長

認識老師們，這十幾年來從寵物的美容，寵物的美食，到寵物的點心，發現這群熱愛寵物的老師們，不斷地更新，不斷地研發，讓家裡面的毛小孩有不同的美食饗宴，有機會下廚房做給你家的毛小孩享用，值得我真心推薦。

◆推薦序 - 鄭豐邦教授

/ 經歷 /

鄭豐邦教授於1997年取得荷蘭烏特列支大學(Utrecht University)動物醫學博士學位。在那個年代，台灣動物醫療知識與技術均落後國外許多，寵物也比較不受到重視。鄭教授深感於此，毅然決然捨棄了國外高薪，畢業後便回國擔任國立中興大學獸醫學系教職，同時也在大學教學獸醫院看診，擔任教授與系主任作育英才為台灣孕育優秀的獸醫。

在寵物美食點心的市場很少會有把寵物點心拍攝成書籍來推廣，看到這群老師們的用心及研究相信這本書會得到大眾朋友們熱愛毛小孩的熱情，不論是在美食饗宴或是營養價值都值得我的推薦，有機會動手做給你家的毛小孩享用不同的愛與關懷。值得我推薦。

作者介紹：

◆許燕斌老師

/ 學經歷 /

醒吾科技大學餐旅管理系

專任副教授級專業技術人員兼系主任

紐臺國際廚藝文化交流協會學術顧問

桃園國際機場商場及餐廳評鑑委員

江蘇農林職業技術學院客座教授

中華人才國際技術交流協會執行顧問

勞動部烘焙職類丙級乙及監評職人

FDA金帽獎優良廚師從業人員選拔評審委員

◆林威宜老師

/ 學經歷 /

2010年師範 中國亞洲國際公認寵物培訓學校聯合會(P.S.G Cooperate Union)

2011年師範 臺灣育犬協會(T.K.A)

2014年KGCT台灣芭克麗的美容師俱樂部理事長

2016年教師級培訓講師 中国畜牧業協會(NGKC)中国寵物美容師俱樂部

2019年韓國國際寵物美容俱樂部審查員

2020年高級講師 教育部1+X寵物護理與美容

2022年特聘講師 馬來西亞 Super Groom

◆葉雅琦老師

/ 學經歷 /

2021 年至今任多間學校寵物烘焙課程講師

2022 年創立 The day pet cafe 主理人

2023年成為 台灣芭克麗寵物美容烘培俱樂部KGCT 高級別導師

2024年考取中國名將寵美寵物烘焙教師級導師

2024 年任江蘇農林技術學院客座教授

2024 年至今擔任明台高中寵物烘焙寵物動保處特寵認證教師

2025年馬來西亞第一屆Super Groom 烘培審查員

◆蔡雨婷老師

/ 學經歷 /

2022年創立福來汪旺商行

2023年取得KPFCA-寵物蛋糕結業證書

2023年通過NGKC-初級寵物烘培認證考核

2024年通過NGKC-中級寵物烘培認證考核

2024年通過NGKC-高級寵物烘培認證考核

2024年創立福來汪旺國家有限公司

2025年現任兩間公司的董事及KGCT台灣芭克麗&APPGU烘培協會高級別導師

◆賴韋志老師

/ 學經歷 /

玉津咖啡烘培廠廠長

醒吾科技大學兼任講師

世紀綠能工商兼任講師

羅東家商烘焙協同老師

國教署協同教學配合教師

技能競賽合格認證評審

退輔會烘焙課程教師

銓球食品機械配合西點技師

日出芝稻產品輔導技師

目錄：

作者序

推薦序

目錄

材料介紹

〈大綱一、犬貓營養基礎理論〉

項目一、犬貓的營養消化生理

項目二、犬貓基礎營養學

〈大綱二、犬貓營養學〉

項目一、犬貓能量營養

任務一、蛋白質與氨基酸營養

子任務一、蛋白質營養

子任務二、氨基酸營養

任務二、碳水化合物與水的營養

子任務一、水與犬貓營養

子任務二、碳水化合物營養

任務三、脂類營養

子任務一、脂類營養

子任務二、能量營養

項目二、維生素與礦物質營養

任務一、維生素營養

任務二、礦物質元素營養

〈大綱三、寵物烘焙技術〉

項目一、烘焙基礎設備

項目二、寵物風乾零食製作

項目三、寵物蛋糕的製作

項目四、花式糕點製作

〈大綱四、食療烘焙技術〉

項目一、常用食療食材

項目二、食療配方的設計

項目三、功能性飲品的製作

項目四、功能性餅乾的製作

〈A、麵包工藝〉

雞肉羊奶菠蘿麵包

南瓜椰子咕咕洛夫麵包

鮭魚菠菜辮子麵包

軟骨熱狗堡

益生菌牛角麵包

貝果麵包

司康肉鬆海苔

壽司麵包捲

能量棒

披薩麵包

軟綿麵包

〈B、創意餅乾〉

雞肉燕麥餅乾

南瓜椰子脆餅

鮭魚紫薯圈

骨頭餅

薄荷餅乾

鴨肉餅乾

亞麻籽餅

起司餅乾

三鮮薄荷餅乾

蔬菜彩虹脆片

無麩質藜麥餅乾

肉桂條

雞肝餅乾

暖胃薑餅

裝飾蛋白餅乾

海藻鈣骨餅

〈C、歐風甜點〉

雷明頓蛋糕

檸檬茶點蛋糕

慕斯蛋糕

咕咕霍夫

布朗尼

胡蘿蔔馬芬蛋糕＆冰淇淋

肉糜

瑪德蓮

杰瑞芝士蛋糕

馬卡龍

〈D、午茶時光〉

羊奶溶豆

荷包蛋

雞肉泡麵

蔬菜卷

羊奶片

冰淇淋

可麗露

達克瓦茲

義大利麵

雞蛋糕

消暑西瓜冰

〈E、中式糕點〉

蛋黃酥

廣式月餅

紅龜粿

元宵

綠豆凸

餃子

蔥油餅

蛋塔

小豬包

桃酥

品名：MOIRA莫伊拉寵物洗毛精

包裝尺寸：長69mm x 寬69mm x 高197mm

有效期限：2028年6月17日（有效期限：三年）