書名：晚餐料理

作者：王俊勝、吳青華、巫清山、呂寶珠、沈貞伶、林延華、林美珠、林聖坤、許志滄、張明浩、張梅、邱慧英、黃心慧、黃汶達、程淑芬、楊裕能、郭旭英、陳楷曄、潘幼虹、鄒佳芸、蔡明燕、戴秀芸

書系名稱：大廚來我家4

ISBN：978-986-94318-9-7

出版日期：2017/07/10

版別：一版一刷

尺寸：19×26公分（16開）

頁數：160頁

定價：380元

裝訂方式：平裝

內容介紹：

慘痛教訓１：「等一下吃什麼？」，「隨便」

30分鐘後你們還是沒決定要吃什麼，還差點吵架

慘痛教訓２：「等一下吃什麼？」，「隨便」

20分鐘後你們屈服於路邊小吃店，覺得生活索然無味

［各種風格！］

中式／西式／家常菜／客家／宴客料理！

［豐富選擇！］

飯/粥類／麵食／海鮮／肉類／蔬果／小菜/冷盤／輕食/沙拉／西式/中式點心／湯品

晚餐，人與人相處的珍貴時光，心與心最貼近的時刻

在一天的尾聲，與家人分享這珍貴而細碎的一天

話家常，說未來，時光在指縫間悄悄流逝，在記憶定格成永恆的幸福

本書特色

▼ 精選每一張精緻誘人的美食照片，看著就動力滿滿

▼ 每位老師都以自身經歷設計一組菜餚，一起陷入22個不同的腦迴路，激發妳的靈感與潛力！

▼ 配方精確詳實，跟著就可以做出好滋味

▼ 每道料理以備料、作法區分，條列式清楚敘述作法

▼ 每道料理都會有私房悄悄話，告訴妳製作的小竅門和需注意的細節

22位老師傾情巨作，22組菜餚，112道美味料理，尋覓屬於妳的《晚餐料理》

目錄：

素食新主義　示範作者-王俊勝

時蔬羹飯

糖醋彩烤麩

三杯匯百菇

香菇筍片炒素腸

芝麻包

台灣味‧ 好回味　示範作者-吳青華

滑菇蟲草燴津白

麻油燜鴨細麵

老菜脯放山雞

椒鹽香辣無毒蝦

蔭鳳梨台灣鯛

幸福的晚餐　示範作者-巫清山

蒜子燒黃魚

油淋去骨雞腿

炸肉絲春捲

廣式泡菜

菜膽鹹蛋湯

美味家常料理　示範作者-呂寶珠

銀魚XO 醬蛋炒飯

日式涼拌小黃瓜

彩椒炒透抽

蘿蔔排骨湯

銀耳奶酪凍

地中海新食料理　示範作者-沈貞伶

Bruschetta

琴弦義大利麵

伊比利豬佐藜麥烤時蔬

法式鹹派

年年小館　示範作者-林延華

家鄉金棗排

蜜瓜黃金草

蓮霧蘆筍蝦

柳橙曼波凍

草莓蛋塔貝

簡易巧手料理　示範作者-林美珠

三杯杏鮑菇

紅燒肉絲魚

咖哩彩椒雞丁

香酥牛腱卷

四喜鮮菇湯

鄉村回憶錄　示範作者-林聖坤、陳亮宇、萬庭安

南瓜海鮮濃湯

香料炒食蔬

義式薄切生牛肉

低溫油封鮭魚

提拉米蘇

元氣好料理　示範作者-許志滄

蛤蠣蒸絲瓜

古法臘味飯

剁椒海上鮮

紅燒牛肉

野蔬拌菜卷

黃金蟲草佛手瓜

爸爸的晚餐　示範作者-張明浩

土豆炒三絲

打拋豬肉飯

紹興酒燒肉

番茄菠菜炒蛋

蛤蠣蒸石斑

綠豆排骨湯

家常古早味　示範作者-張梅

古味炕肉附地瓜葉

炒五蔬

香煎蘿蔔糕

螺肉魷魚蒜

樹子虱目魚肚

補氣好料理　示範作者-邱慧英

山藥彩椒炒豬柳

茶麻油腰花

和風醬汁煎魚排

焗烤洋芋

補氣紅麴飯

五行養生素食餐　示範作者-黃心慧

南瓜炒米粉

焗烤番茄盅

涼拌梅子苦瓜

馬鈴薯沙拉

黑木耳露

達叔上菜　示範作者-黃汶達

四季培根卷

養生醉雞卷

海鮮豆腐煲

鮮蔬菌菇湯

鮮果慕斯杯

活力黃金蔬食餐　示範作者-程淑芬

木須炒麵

金沙杏鮑菇

涼拌芹菜豆絲

黃金菠菜卷

鮮菇酸辣湯

食在安心晚宴　示範作者-楊裕能

川府椒麻豚肋排

牛蒡雜菇鮮炊飯

金線蓮燉放山雞

芽蔥樹子蒸鱸魚

酪梨優格點沙拉

櫛瓜嬌椒綴銀耳

有心的幸福原味　示範作者-郭旭英

蔬菜豬肉粥

馬鈴薯燉豬絞肉

香煎虱目魚肚

香煎鴨胸

薑片雞湯

暖心料理　示範作者-陳楷曄

雙椒海上鮮

醬燒杏鮑菇

金沙皮蛋黃瓜捲

紅麴炒雞排

洋芋南瓜湯

食在好家常　示範作者-潘幼虹

玫瑰高麗菜豬肉煎餃

韓式蒜香海帶芽

泰式涼拌肉片

藥膳排骨蔬菜湯

心太軟

魚媽幸福料理餐　示範作者-鄒佳芸

紅燒獅子頭

百合白果鮮

家常豆腐燒

胡麻涼拌鮮蔬

芋香椰奶西米露

下班後的療癒料理　示範作者-蔡明燕

香椿松子炒飯

醋拌野生木耳

醋溜素魚

乾煸苦瓜

猴菇扒翠玉娃娃菜

高纖鮮菇湯

日日煮家常菜　示範作者-戴秀芸

客家小炒

炒米粉

肉羹湯

糖醋排骨