書名：百變PIZZA機料理

作者：杜佳穎、林亦珺、劉美妤、陳嘉吉

書系名稱：百變料理9

ISBN：978-986-94929-3-5

出版日期：2017/12/04

版別：一版一刷

尺寸：19×26公分（16開）

頁數：112頁

定價：280元

裝訂方式：平裝

內容介紹：

66道食譜，四大類別，變化無窮的菜色！

讓舌尖震顫的好滋味！

最精準的配方與最詳盡的步驟圖，Step by step 完全解析料理

四大類別！

中式料理 ╳ 西式料理 ╳ 異國料理 ╳ 甜點˙點心

15道中式料理

蔥爆牛柳pizza，欲罷不能的好滋味

8道西式料理

食慾與負罪感同步滿點的焗烤海鮮飯

14 道異國料理

把喜歡的東西拿來烹調吧！自由度超高的大阪燒

29 款甜點˙點心

紅豆抹茶千層，苦與甜的絕妙搭配

本書特色：

1.一機多用，用PIZZA機製作各式料理，內容涵蓋中式、西式、異國、甜點與點心。

2.最精準的配方與最詳盡的步驟圖，Step by step完全解析料理！

作者介紹：

杜佳穎

現職／黎明技術學院餐飲管理系助理教授

林亦珺

現職／國立關西高級中學食品加工科 專任教師

劉美妤

現職／新北私立莊敬高職烘焙專任教師

陳嘉吉

現職／自由點心食譜部落客

目錄：

• 中式料理

韭菜盒子

粉蒸肉球

焗烤蘿蔔糕

蔥花蛋餅

荷葉餅

蚵仔煎

炒泡麵

香煎鹹豬肉

蔥爆牛柳pizza

客家本色pizza

蔥抓餅

煎餃

豬肉餡餅

煎蛋飯餅

黃金泡菜臭豆腐

• 西式料理

焗烤海鮮飯

煎牛排

鹽焗蝦

漢堡肉排

歐姆蛋

瑪格麗特pizza

海鮮pizza

香煎鮭魚

• 異國料理

大阪燒

明太子焗烤馬鈴薯

韓式煎餅

照燒烤雞腿

法式吐司盒

炒麵麵包

美式早餐

千層義大利麵

韓式辣炒年糕

美式烘蛋

檸檬蝦

烤肉串

法式蘑菇起士球

戰斧豬排

• 甜點★點心

土鳳梨酥

日式黑糖蕨餅

巧克力冰淇淋pizza

杏仁瓦片

杏仁巧酥

巧克力司康

楓糖厚鬆餅

燕麥葡萄乾餅乾

麵煎餅

芒果生乳捲

可可生乳捲

抹茶紅豆生乳捲

奶油紅豆塔

快速無粉香蕉巧克力蛋糕

檸檬桔香塔

甘那許小蛋糕

芒果千層派

紅豆抹茶千層

蘋果派

楓糖可頌

銅鑼燒

法式烤布蕾

香檸瑪德蓮

酒香奶酥薄餅

杏仁花生薄餅

生巧克力塔

鮪魚沙拉塔

小蛋塔

冷凍餅乾