書名：甜點茶飲DIY

作者：林峰玉、吳世彬

書系名稱：美食美味30

ISBN：978-986-6479-18-2

出版日期：2009/10/20

版別：一版一刷

尺寸：19×26公分

頁數：112頁

定價：199元

裝訂方式：平裝

內容介紹：

本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖表詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控制，只要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化出各項藝術糕點。

甜點是一餐的臨別禮物，在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美，為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄20種以上經典糕點配方，是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。只要技巧正確，注意細節，許多甜點都能簡單地完成，即使是對下廚沒有信心的人，也能輕鬆掌握。

作者介紹：

林峰玉

現職：

多家知名烘焙店 西點顧問、玉香齋素食餅店(籌備中) 西點主廚

資歷：

台北一之軒時尚烘焙 西點顧問、台北意廬法式烘焙坊 點心房主廚、「2006受邀為星巴克設計研發夏季蛋糕」、「2006日本製果學校合作班短期研修」、「2004日本製果學校合作班短期研修」、「2003日本製果學校合作班短期研修」、「2002取得烘焙乙級技術士」、「2001法國藍帶學校合作班結業」、「2001日本東京製果學校短期研修」

競賽得獎：

2007臺灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍

吳世彬

現任：

德麥食品股份有限公司 資深企劃

經歷：

元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士

著作：

烘焙行銷大贏家、烘焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想曲、開運占卜、SPA風水 好運連連、94年祈福招財農民曆、精糕細點72店（上集）、精糕細點72店（下集）