書名：烘焙品牌成功進行曲

作者：吳闕、秦江博

書系名稱：品牌故事01

ISBN：978-986-6479-85-4

出版日期：2016/08/26

版別：一版一刷

尺寸：19×26公分（16開）

頁數：128頁

定價：400元

裝訂方式：平裝

內容介紹：

有別于傳統顧問，我是個不走尋常路的異類！

所謂市場定位，是指在目標市場中，為產品找到一個具有明確、獨特又恰當的位置。在品牌定位上，首要工作是凸顯差異化，把企業的核心競爭力加強。

烘焙界的精英，應該有屬於自己更明確的定位，和產品真實的訴求理想！隨著現在越來越多的高端店進入市場，只有給餅店定位與差異化，才能免於被淘汰出局，在激烈的市場競爭中殺出重圍，獨領風騷！

所謂「畫虎畫皮難畫骨」品牌文化內涵不應該只是一個名稱，一個標誌。我們必須深入營造企業底蘊。有文化的宣傳才能借力使力，能量倍增！因應目前中國的連鎖餅店大同小異，同業間只有相互模仿複製，定位與差異化競爭也就只限於空想、冥想的階段，沒幾個連鎖餅店老闆認清這句話，更不知道該如何去經營和實現品牌「定位」與「差異化」。

筆者在大陸所看到，眾多餅房害怕被拍照、被同行模仿，他們誤認為裝潢是經營致勝的武器。殊不知，只要有心者帶設計師逛上一圈，就可以畫出幾乎一模一樣的效果！烘焙界的各地精英，必須有屬於自己更明確的「定位」與「差異化」，為了能夠更好的解決企業在品牌上遇到的問題。筆者將多年的心得濃縮成這本書，希望大家都能從我的經驗中得到靈感，啟發方向，在此祝願各位能一同將烘焙業真正的精神發揚光大，謝謝大家！

目錄：

作者介紹

作者序

世界已進入「形象決定成敗」的時代

好品牌從芳名開始

品牌名稱/ 品牌故事/ LOGO / 廣告語四者為品牌的擎天大柱，缺一不可

品牌定位是什麼?

烘焙行業內現象淺析

AOQI 奧奇蛋糕

Dr. BREAD 達克布蕾

團隊風采的重要性

ROMALI 羅瑪莉

原麥時光 Bread Art

KK patisserie 法式烘焙

烘焙業與微信營銷

烘焙展櫃& 門店的重要性